Čerpací stanice - Convenience

	komentář ke článku
	poslat článek
	tisknout článek

2.11.2009 7:06:00

Večerka s vůní benzínu

Hustota obchodní sítě v Česku je nesourodá. V některých městech a sídlištích se často tísní na pár hektarech hned několik renomovaných řetězců s jasným cílem: „Kdo s koho“. Jinde, zejména na českém venkovu, je úroveň obchodu často děsivá. Může je nahradit například shop čerpací stanice?

Jde to - ale dře to!
Podobnou otázkou se asi zabýval nebo zabývá každý z provozovatelů čerpací stanice, kam častěji směřují cesty místních obyvatel z blízkého okolí nebo naopak na trasách, kde lidé již přivykli tomu, že na pumpě je běžný čtyřiadvacetihodinový provoz a v okolí široko-daleko neexistuje jediný kamenný krám. Pomalu ale jistě přestávají existovat poslední pojízdné prodejny, vietnamští trhovci sem zatím také nedorazili, a tak místním i projíždějícím zákazníkům zůstává jediná naděje v podobě prodejny u čerpací stanice.
To ovšem přináší řadu problémů. Většinou to není v cenách, které jsou například za pečivo, mléčné výrobky, nealko-nápoje, pivo i lihoviny srovnatelné jak v klasických sídlištních večerkách, tak u ČS, ale hlavně v úpravě sortimentu na omezené prodejní ploše. Něco jiného je dnes tradiční minipekárna s dopékáním mražených polotovarů ke kávě a zcela odlišný, nárazový prodej chleba, rohlíků a dalších běžných potravin. To, co by mělo u pumpy zůstat jako „bonbónek“ – tedy vysloveně vymazlený servis motoristům, za který je možné i více požadovat a pro který je i vyhledáván, není dobré brutálně změnit za „pekařství“, „mlékárnu“ či již zmíněnou „Jednotu“. Samozřejmě, že rozhodujícím momentem budou opět peníze a u řetězcových stanic i zásadní stanovisko z centrály. Pokusy a snaha o získávání dalších zákazníků, zejména ve stále se rozšiřujícím segmentu rychloobrátkového zboží – tedy především potravin, ale budou nadále trvat.
Pokud se v okruhu čerpací stanice a jejího shopu budou během letní či zimní sezóny, prázdnin objevovat koupěchtiví zákazníci toužící po takovém zboží, byl by jejich provozovatel sám proti sobě. Kladné rozhodnutí samozřejmě učiní až po předběžném propočtu a zhodnocení vlastních nákladů, vynucených investic, dohod s dodavateli o odebíraném množství, platebních podmínkách, četnosti závozů….vše je o penězích. Ani úpravy sortimentu ve prospěch potravin a zboží běžné spotřeby nemusí být drastické. Jde jen o to, aby se „večerkové“ zboží prodávalo a splnila se očekávání kupujících i prodejců.

Kdo jsou dodavatelé?
Nájemci a provozní značkových čerpacích stanic mezinárodních petrolejářských firem mají o starost méně, protože z větší části jsou centrálou dodavatelé určeni. Nebývají nejlevnější, zato v provozu na čerpací stanici ubude řada starostí: nechybí servis v podobě optimalizace sortimentu, jsou zajištěny prvky merchandisingu včetně nutných interiérových úprav a pomoci space managera. Někdo se rozhodne pro Makro C&C, specializovaný velkoobchod Lekkerland či další prověřené velkoobchody. Ostatní se budou snažit využívat třeba své kontakty a kanály mezi výrobci a přímými dodavateli. Jsme svědky i jiných metod „zásobování“, kdy ve známých diskontech při vyhlášení akcí mizejí z regálů celá balení nápojů, mraženého zboží, cukrovinek a dalších potravin a objevují se na čerpacích stanicích nebo ve večerkách, které stále ve větší míře ovládají vietnamští obchodníci. Pokud by si z nich měl českých obchodník vzít příklad, pak snad jedině z jejich úpornosti a vůle, s jakou se na trhu dokáží prosadit – umění prodávat mají prostě v krvi. Na druhou stranu není cílem žádné čerpací stanice konkurovat diskontům nebo asijským tržnicím jejich zbraní: minimální cenou. Jedni jich dosahují zejména velkými odběry, z nichž pramení i množstevní slevy, druzí převážně mizernou kvalitou a často nelegálním chováním na hraně zákona. Obdobně nelze doporučit u čerpacích stanic jejich prodejní metody – odběr zboží z palet jako v diskontech bez dalšího servisu či handrkování ve vietnamské večerce. Během ekonomické krize lze naopak doporučit akcent na solidnost, spolehlivost a samozřejmě nepřemrštěné ceny – ne však na levné zboží jako celek, což je často synonymum pro mizerné či bazarové zboží se všemi důsledky pro prodejce. K pumpám stále jezdí dost zákazníků, kteří ocení neústupnost od kvality – stejně jako u pohonných hmot.

Ceny, Akce, Slevy…
Letos jsme svědky, vlivem krizových jevů, mimořádně nízkých cen potravin, ještě dál se lišících v rámci regionů. Musí se jim přizpůsobit i místní pumpa s prodejnou. Pobídkou pro ty, kteří vzhledem k vlastním vhodným podmínkám chtějí ve větší míře doplňovat běžnou obchodní síť, může být MAKRO Cash & Carry. Tam využívají od jara tohoto roku nový nástroj monitoringu cen, díky němuž u vybraných 1 000 položek udržují trvale nejnižší ceny. Provozní pracovník na čerpací stanici, která funguje i jako večerka, musí samozřejmě sledovat chování okolních řetězců i nezávislých obchodníků.
Ze zářijové zprávy Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR vyplývá, že obchodníci snížili v prvním pololetí letošního roku spotřebitelské ceny u zhruba 20 000 položek potravinářského zboží! „Z výsledků letního šetření jednoznačně vyplynulo, že obchodníci průběžně reagují na pokles cen zemědělských výrobců i zpracovatelů zemědělské produkce a na dopady ekonomické krize. Často výrazná zlevnění proběhla na úkor zisku maloobchodního trhu v ČR. Ten se u většiny obchodníků pohybuje kolem nuly a návrat k cenám roku 2007 očekávám postupně od příštího roku“, komentuje výsledky šetření prezident SOCR ČR ing. Zdeněk Juračka. Sledované zlevnění potravinářských výrobků zahrnuje dlouhodobé poklesy jejich spotřebitelských cen i jednorázové slevy. Každá z maloobchodních sítí v průběhu prvních šesti měsíců letošního roku snížila ceny potravin u řádově několika tisíc výrobků. U nepotravinářských výrobků je trend vývoje (snižování) cen ještě patrnější. Rozsah zlevnění potravin je značně proměnlivý a pohyboval se mezi 5 až 50 procenty oproti původním cenám. Většina zlevnění se navíc opět týká potravin z domácí produkce, protože ty tvoří v hlavních potravinářských kategoriích kolem 90 procent z celkového obratu. Do nejrůznějších cenových akcí, slev a mimořádných výprodejů či cenových hitů se samozřejmě zapojují i čerpací stanice – ovšem s mírou, vkusem a ohledem na své zaměření.

Mikuláš Buleca
Zdroj: PETROLmagazín

ČERPACÍ STANICE - CONVENIENCE